膳食指南

虽然说红薯不能用于治疗疾病，但日常适量吃红薯还是可以给健康带来好处的，这几个好处相信你会很心动。 1、通便排毒 红薯内的膳食纤维可促进胃肠道蠕动，起到促进排便的作用，对便秘可以很好地缓解。 2、辅助降压 红薯内的钾元素丰富，进入体内后可促进多余钠元素排出，有一定的辅助降压作用。 3、改善肤质 一些人因气血不足导致皮肤粗糙、干燥，通过吃红薯可一定程度缓解，让皮肤变得润泽。 4、白皮润肺、红皮补血 白…

无论是网上还是线下，不管是患者还是熟人，经常有人问我，吃点什么可以“补一补身子”。 言外之意，就是有没有什么食物吃了可以提高「那方面」功能的。 什么“生蚝是男人的加油站”、“韭菜吃了能壮阳”，还有各种「以形补形」的食物。可以说，为了寻找能够有益于杏功能的东西，自古以来的男人们也是煞费苦心了。 市面上还有一些打着“壮阳”旗号的保健补品，比如玛卡、袋鼠精等等，都是号称能够提高男性杏功能的东西。 这些食…

其实，咱们老百姓说的补血，最常见的贫血是缺铁性贫血，如果是想通过饮食调补的话，最重要就是补铁，想要补铁好，可以在饮食上做这3件事儿。 01、多吃含铁丰富的肉类 人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，其中血红素铁利用率较高，多在动物类食品中;非血红素铁利用率低，多含在植物食品中。如果想通过食物补血，那首选的就是动物类食物。 动物血，鸭血鸡血等，是补血王者，含铁量丰富，价格便宜;猪肉、牛肉、羊…

适量喝咖啡真的对健康有好处。比如在写这篇文章的下午，我就很想来一杯咖啡，拯救一下昏昏欲睡的大脑。 ①提神醒脑 咖啡最明显的作用就是提神，堪称打工伴侣、续命饮料。这源于咖啡中的咖啡因，它是一种天然的中枢神经系统兴奋剂，可以缓解疲劳和嗜睡，提高人的主观能量水平。 许多研究表明，在运动前、运动中摄入咖啡因，可以减少运动员疲惫感，提高运动成绩。 除了咖啡，茶、可乐、功能饮料等饮品中都含有咖啡因。所以，也存…

我们常说要“多吃蔬果”，习惯把蔬菜、水果放在一起说，确实，这两者在营养成分和健康效应方面，是有很多相似之处。 但是，它们其实是两类不同的食物，水果并不能取代蔬菜。 一般来说，蔬菜品种远远多于水果，而且多数蔬菜(尤其是深色蔬菜)，维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量都高于水果，因而水果不能代替蔬菜。 而且，水果的含糖量普遍都比较高，如果吃很多水果来替代蔬菜，那么果糖的摄入量可能会超标，导致患…

汤泡饭对胃好不好，不能简单地一概而论，因为要看怎样泡，不然喝粥也会被看做是一种不好的吃法。 汤泡饭的坏处主要有两点： 一是汤泡饭时，其中的汤可能会稀释胃肠道中的消化液，这些消化液提供的胃酸、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，用于消化食物，若浓度下降就会出现消化不良的情况; 二是汤泡饭会减少食物在口腔内的咀嚼时间和次数，使还没嚼碎的食物进入胃里，从而加重胃的负担。 但是，汤泡饭也有它的好处。 尤其是口干舌燥…

一般来说，猪肉等动物肉类，保存的时间可以较长，隔夜后，经充分加热可以食用。 但海鲜、河鱼类隔夜后易产生有害身体的蛋白降解物，不宜再吃。 豆制品等含植物蛋白丰富的食物，土豆、芋头、米饭、馒头等含淀粉较多的食物，加工后相对容易滋生细菌。这些东西上顿吃不完可以下顿吃，但最好不要隔夜吃。 绿色蔬菜加工后最好在四小时内吃完，最忌隔餐吃。因为绿色蔬菜或多或少都含有硝酸盐，硝酸盐易被氧化成亚硝酸盐类致癌物质，而…

对正常人来说，没有必要因为怕长胖而选择低脂或脱脂奶。 首先，天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高，只占3%，而市场上的所谓低脂奶也只是将脂肪含量从3%降到1%，对人体产生影响的差异很小。 其次，一个正常的成年人，每天大约需要10500千焦的热量，一盒250毫升的牛奶只能提供大概294千焦的热量，远没有达到导致发胖的地步。 对于你关心的保持身材问题，事实上，牛奶自身的营养搭配非常全面合理，全脂牛奶多出的…

很多人都说晚上喝牛奶助眠，牛奶中，也的确含有镇静、预防失眠的物质，比如钙、维生素B6等。 但是，它们对睡眠的影响微乎其微。 当然，这也不是说晚上喝牛奶就没有好处。 晚上0点后，人体血液中钙的水平会逐渐降低，骨组织中的一部分钙盐会溶于血液中，以维持稳定的血钙浓度。 睡前半小时喝一杯牛奶，其中的钙可以缓慢地被吸收，正好填补了血钙的“亏空”，防止骨钙流失和骨质疏松。 而且，熬夜后肚子饿了，喝杯牛奶也是不…

完全可以，但要注意量。 虽然一个中等大小的鸡蛋，约有290毫克的胆固醇，算是胆固醇含量偏高的食物。 但只要注意控制量，胆固醇高的人也完全可以放心吃。 并且一个鸡蛋里含有的人体所需营养素，实在是太多了，比如蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙以及锌。 因此，一般建议高胆固醇人士这样吃鸡蛋： ①每天半个或者一周不超过4个鸡蛋即可； ②吃水煮蛋，而不是煎鸡蛋、炒鸡蛋； 《中国居民膳食指南(202…

正常的尿酸水平，是维持健康的一大要素。 如果血液中尿酸含量过高，超出了血液的溶解度，所形成的尿酸盐结晶可能会沉积到关节、肾脏、血管中，导致痛风、肾病或者加重高血压、冠心病等。 尿酸水平的影响因素有很多，饮食习惯就与其息息相关。 中华医学会的《高尿酸血症和痛风治疗的中国专家共识》建议，已有痛风、高尿酸血症的人群，具有代谢性和心血管危险因素的人群，以及中老年人群，饮食应以低嘌呤食物为主。 嘌呤是存在于…

鸡蛋，确实是个物美价廉的优质蛋白，而且很容易做，煎的、炒的、蒸的、煮的都行。 但是，因为鸡蛋的结构，它在炒和煎炸的过程中会吸很多油在其中，而且这两种方式都不属于太健康的。 所以，其实鸡蛋最好的烹调方式是煮，其次是蒸。因为你经常吃鸡蛋，所以日后建议还是以蒸煮为主，偶尔吃吃煎蛋即可。 除此之外，提醒大家，大家不要觉得溏心蛋的口感和味感好，就很推崇，实际上鸡蛋上的沙门氏菌比较常见，这样未熟透的蛋可能会让…

胃不好，建议少喝绿茶。绿茶是未经发酵的，茶多酚含量较高，对胃粘膜有明显的刺激作用。 胃病患者，特别是有消化性溃疡者，胃酸分泌多有异常，胃黏膜也有损伤，所以不适合喝绿茶。 另外，也不要贪新茶。新茶因为含有更多未经氧化的多酚类、醇类，对胃黏膜的刺激同样比较大。 至于红茶，其实并不养胃。虽然比起绿茶，红茶的多酚类化合物含量较少，但它的咖啡因含量却相对较多。 对于胃酸过多的人来说，红茶中的咖啡因不利于控制…

茶叶中，含有咖啡因、茶碱和可可碱等成分，能够刺激胃液分泌、增强胃动力。 这有助于食物的消化，可以让胃更快地把食物交接给小肠。打个比方，以前一小时才能吸收，现在半小时就能搞定。 虽不足以改变消化的结果，却可以改变消化的过程和感受，让人产生刮油、减脂的错觉。 而大量喝茶，特别是喝浓茶，反而会影响胃肠道功能。 比如，茶中鞣酸会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质结合，形成具有收敛作用的鞣酸蛋白，…

传言：菠菜富含草酸，而豆腐富含钙，草酸与钙容易结合成沉淀为草酸钙，容易在人体的肾里形成结石。。 真相：每100克菠菜中的草酸含量为606毫克，草酸进入人体后，会经过消化系统进入循环系统。草酸会导致人体难吸收豆腐中的钙。但这并不十分可惜，因为我们吃豆腐主要还是为了吃豆腐里的蛋白质，吃不到豆腐里的钙也就算了。 做这个菜的时候，菠菜中的草酸可能比豆腐里的钙要多很多，也就是说整个汤里面草酸是过量的，这样就…

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都是蛋，我们究竟应该怎么选呢? 别着急，我们一项项来看~ 蛋白质：这几种蛋所含蛋白质的量，几乎都是13g/100g，相差其实并不大。 脂肪：同等质量下，鸭蛋中的脂肪含量最多(14g/100g)，鸡蛋最少(8.8g/100g)。 维生素：在某种维生素的含量上，可能会出现较大差别。比如维生素D，鸡蛋中所含的维生素D可达到80个国际单位，比其他蛋几乎高出30%左右。而对于维生素B12.…

就目前的研究结果来看，喝咖啡对身体其实是有一些好处的。 咖啡中有1000多种生物活性化合物，少量摄入不仅能提神醒脑，还有利尿消肿、抗氧化等好处，还有利于神经系统和心血管系统的健康。 多项研究证明，适当喝咖啡可以降低2型糖尿病、心血管疾病风险(前提是不要加糖或者奶精)。 不过，咖啡喝不对，确实也会给身体带来一些伤害。 比如你提到的睡不着，这是比较常见的问题。如果喝咖啡后出现躁动、紧张、失眠、兴奋等，…

我们说核桃补脑，其实并不是因为核桃仁长得像大脑，而是因为其中所含的营养物质。 核桃中，脂肪的含量大概占58.8%，其中10%属于Ω-3系脂肪酸，在坚果中名列前茅。它能够转化为DHA，而DHA对于大脑和视网膜来说，都是必不可少的。 核桃富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，除了Ω-3系脂肪酸，还有亚油酸、亚麻酸等，这些“好”脂肪酸有助于大脑的发育和功能。 此外，核桃中含有丰富的蛋白质，锌、镁等矿物质以…

大米和白面，主要的成分都是碳水化合物。 经过精细化加工之后，米面中的膳食纤维、维生素、矿物质这些营养素，大多所剩无几。 在这两个方面，二者的总体差别不大。 而在蛋白质方面，相同重量下，白面的蛋白质含量的确略高一些，但和大米中的蛋白质一样，都不属于优质蛋白。 与其纠结这个高低，还不如多吃些肉、蛋、奶。 而且从饮食习惯来看，相比于面条、烙饼等面食，大家在吃米饭的时候，往往会搭配更多菜、肉下饭，营养摄入…

酸奶和纯牛奶，都含有丰富的营养物质，包括蛋白质、钙和维生素D等。 酸奶是由牛奶发酵而成的，在乳酸菌的作用下，其中的乳糖变为乳酸，蛋白质凝固，游离氨基酸和肽增加，脂肪不同程度水解。 营养成分也会发生一些变化： 蛋白质和维生素D含量略高于牛奶，虽然钙的含量比牛奶低一些，但酸奶中的钙更易被人体吸收。 酸奶富含益生菌，对维持肠道微生态平衡、促进营养物质的吸收、改善消化功能有一定的帮助。 因此，理论上来说，…