多吃核桃真能补脑吗？

我们说核桃补脑，其实并不是因为核桃仁长得像大脑，而是因为其中所含的营养物质。

核桃中，脂肪的含量大概占58.8%，其中10%属于Ω-3系脂肪酸，在坚果中名列前茅。它能够转化为DHA，而DHA对于大脑和视网膜来说，都是必不可少的。

核桃富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，除了Ω-3系脂肪酸，还有亚油酸、亚麻酸等，这些“好”脂肪酸有助于大脑的发育和功能。

此外，核桃中含有丰富的蛋白质，锌、镁等矿物质以及维生素含量也比较高。

从这个角度来说，常吃点核桃的确对大脑健康有帮助。

国外有研究发现，与“不吃核桃组”相比，“吃核桃组”的学生们注意力增强了，对新鲜事物的快速辨识、记忆和理解的能力也明显更高。

研究人员认为，每天吃一把核桃，或者每周至少吃三次，认知能力会有很多实质性的改善。

但核桃再好，吃的时候也要把握好“度”，核桃等坚果中油脂含量较多，每周吃50-70克就好，平均到每天也就是10克左右(大概2个核桃的量)。