茶叶中，含有咖啡因、茶碱和可可碱等成分，能够刺激胃液分泌、增强胃动力。
这有助于食物的消化，可以让胃更快地把食物交接给小肠。打个比方，以前一小时才能吸收，现在半小时就能搞定。
虽不足以改变消化的结果，却可以改变消化的过程和感受，让人产生刮油、减脂的错觉。
而大量喝茶，特别是喝浓茶，反而会影响胃肠道功能。
比如，茶中鞣酸会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质结合，形成具有收敛作用的鞣酸蛋白，使得肠道蠕动减弱，进而引发便秘，严重的话甚至会造成胃结石。
如果单纯想要解解腻，不如选择金针菇、萝卜、海带、魔芋等富含膳食纤维的食物。
