喝咖啡什么时间段比较好？

现有研究就发现，咖啡的健康的益处，对晨起咖啡星人才有效。

一项研究纳入 1999 年到 2018 年期间 4 万多记录了完整饮食的美国人，并把他们分为 3 组人：

晨起喝咖啡(12 点前)星人(36%)

全天不分时段喝咖啡星人(16%)

不喝咖啡星人(48%)

研究者对这群人患病、死亡情况做了深入分析。[1]

结果发现，和不喝咖啡的人相比，无论咖啡量多少，晨起喝咖啡星人与全因死亡和心血管疾病死亡风险降低显著相关;而全天不分时段喝咖啡星人则和不喝咖啡的人一样，并没有获得这样的益处。

简单理解，上午喝咖啡可能比晚些时候喝咖啡的人获得更多健康好处，并且更长寿了。

研究者分析，咖啡的健康作用是靠发挥抗炎作用实现的，而上午喝咖啡正好匹配促炎因子等的生物节律，可以让抗炎作用发挥的更好，相当于一个做加法的过程。

而下午或晚上喝咖啡，则会影响褪黑素分泌，破坏夜间的生物节律，相当于做减法。