临期食品，也就是即将到达保质期，但仍在保质期内的预包装食品。
保质期，指的是在食品标签指明的贮存条件下保持品质的期限。
国标并没有对某一类食品的保质期做统一规定，通常是厂家根据行业常规、产品特点，通过实验测试微生物、感官、理化等指标，来确定保质时间。
产品保质期不同，临期时间不同。
比如，罐头、糖果、饼干等食品，标注的保质期通常为1年或更长，临界期为到期前45天;酸奶等食品保质期一般为16天以上不足30天，临界期为到期前5天。
通常情况下，食品的保质期都会比真正发生变质的时间短。因此，对于合格的预包装食品来说，只要储存方式正确，保质期内基本不会有安全风险，状态、风味正常就可以吃。
①渠道正规
尽量选择正规的超市或商店，不要选择无证经营的店铺或摊点。
②查看包装
购买时要检查食品包装，确保无破损、无胀袋、漏气等现象。
临期食品也须在标签要求的条件下贮存，如果发现需要冷藏或冷冻的临期食品被置于常温下，不要购买。
③按需购买
理性消费，不要因为折扣和低价而大量购买临期食品，以免造成浪费，购买后应在保质期内尽快食用。
