想减肥、控糖,选甜玉米
减脂期的小伙伴可以用甜玉米替代部分主食。因为甜玉米的能量只有糯玉米的 60% ,比我们常吃的米饭(116 千卡 / 每 100 克)、馒头等主食的能量都要低。
想要控血糖,甜玉米也是更佳的选择。
化不好,选糯玉米
但糯玉米也不是一无是处。
糯玉米中的膳食纤维含量是甜玉米的 3.7 倍,而且支链淀粉含量高,更好消化,所以糯玉米很适合消化不好的朋友。
而且有些糯玉米是紫色的,富含花青素,可以更好的抗氧化。
除了你说的两种玉米,以下两种玉米我也顺便说说~
老玉米,淀粉含量较高,扛饿,可以当主食或替代一部分主食。
特别是发硬的老玉米,不但糖含量比普通玉米低,而且粗纤维含量高,适合糖尿病患者和减肥人士食用。
水果玉米,水分足,维生素C含量高,可以生吃,不过它的淀粉和蛋白质含量很低,不扛饿。

