生姜这2种吃法，最适合夏天

作为厨房最常见的几位调味料之一，

姜不仅擅长调味增香，在一些养生方面，它的功效也不小。

常说的“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开药方”、“家备小姜，小病不慌”也是由此而来，那么在日常生活中，姜有哪些妙用呢?

生姜这2种吃法，最适合夏天

01、入伏前，喝姜枣茶

中医有一句话叫作“阳者，卫外而为固也”，意思是阳气就像一层盔甲罩在人体表面，保护人体不受寒邪的侵扰。

如果人本身的阳气不足，自然就会怕冷，而且稍有不慎就容易被寒邪钻了空子，频频发生风寒感冒。

体表的阳气源于体内脏腑，尤其是脾胃。喝点暖暖的姜枣茶，可以及时补充脾胃阳气，增强抗病能力。

做法：

生姜5~10克切片(约4~5片)，红枣2~3个，掰开去核，锅中加水300毫升，煮开后再煮约10分钟即可，趁热饮用。

觉得辣味太浓的，可以适当加红枣或水。

注意：

本身有胃溃疡或出血性疾病，不宜饮用。

02、入秋前，吃醋泡姜

生姜辛温发散，而醋味酸而能收。用醋泡姜，能缓和姜的辛散和燥性，避免太辣，味道也更好。

而且，醋本身也能活血，与姜合用，调养脾胃、通调气血的效果也更好。

从现在到入秋，每天早上来两片，正好帮助早晨生发胃气，促进消化。

而且，姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。不妨把醋泡生姜当作一味小凉菜，随早餐一同食用，让你在新的一天元气满满~

做法：

购买新鲜的生姜(偏嫩一些的更好)，切薄片，放入陶瓷或玻璃罐，倒入陈醋没过，罐口保鲜膜密封。盖上盖子静置半月，即可开食。

适用人群：

适宜畏寒肢冷、脾胃阳虚、消化不良人群。虚火旺见燥热不舒的人群不宜服用。

注意：

姜吃多了容易生热，每天2~4片即可，多吃无益。

当然，如果嫌麻烦的话，每天做菜顺手放几片姜，也足以起到养生的作用。

不过任何东西有利必有弊，日常生活中，在食用姜的时候也要注意以下几点：

1、吃姜的量要注意

生姜若是一次食用过多，大量的姜辣素经消化道吸收后，会由肾脏排泄而刺激肾脏，并可造成口干、喉痛、便秘等不良后果，所以生姜一次不能吃太多，日常食用几片即可。

Ps：吃姜的时间倒没有太多的限制，早上、中午、晚上吃没有太大差别，只不过晚餐过后就不要吃了，以免影响睡眠。

2、烂姜不能吃

生姜腐烂后可产生一种毒性很强的毒素，叫“黄樟素”。黄樟素被人体肠胃吸收后会伤害肝脏，引起肝细胞普遍中毒。

若烂姜被肝脏病患者误食，不但会加重损害肝细胞，还会危及病人生命。所以生姜腐烂后还是趁早丢弃吧，注意，是让你一整块都丢掉。