吃西瓜是升血糖还是降血糖

夏日炎炎，西瓜成为了许多人消暑解渴的首选。然而，对于血糖高的人来说，吃西瓜却成为了一个让人纠结的问题。

那么，吃西瓜到底是升血糖还是降血糖呢？血糖高的人能不能吃西瓜呢？

01、吃西瓜会升血糖吗？糖友能吃吗？

西瓜确实非常甜，尤其是冰西瓜更让人难逃诱惑。

有些人认为西瓜太甜了，糖尿病患者不能吃。这种说法其实是不科学的。

能不能吃西瓜不是根据“口感甜不甜”，而是根据GI、GL：

首先，看看西瓜的含糖量。

西瓜的含糖量为5%到12%，但西瓜的90%到95%都是水分，糖量仅占5%，属于低糖的水果。

第二，还需要看血糖生成指数(GI，食物进入人体2小时内血糖升高的速度)。

≥70为高GI，≤55 为低GI，55—70为中GI。

西瓜的GI是95.属于高血糖生成指数，吃西瓜确实会快速引起血糖变化。

第三，需要看血糖负荷(GL，食物总量对血糖的影响)。

10—20为中GL，≥20为高GL，≤10为低GL。

西瓜的血糖生成负荷为4.2.吃得太多，会快速升高血糖负荷。

那么，吃很多低血糖生成指数的水果不会影响血糖吗?答案是同样会影响血糖，因为食物积累下来，血糖负荷会升高。

所以，食用西瓜后，短时间内血糖会快速升高。

这种情况下，血糖控制得不好的不能吃西瓜，血糖控制比较好的就可以食用1到2片西瓜，不能吃太多。

注意看！

有的人说糖友不能吃水果，其实糖友能吃，只是需要小心控制食用量。

02、以下是一些比较推荐的水果：

①樱桃

同时，樱桃的血糖生成指数较低，为22.血糖生成负荷仅为2.2.患有糖尿病的朋友吃4到5个左右的樱桃就够了。

樱桃的钾含量较高，为 232 毫克/100 克，可以在一定程度上为降血压助力，对血管的健康也比较友好。

②李子

李子的味道酸甜，有的糖友怕吃了之后血糖会升高，总是在吃和不吃之间左右为难。

糖友可以适量食用李子。

李子的血糖生成指数为24.血糖负荷指数为2.09.糖友每天吃100克，也就是4个左右的李子，对血糖不会有很大的影响。

③苹果

苹果的血糖升成指数为36.血糖负荷指数约为5.糖友可以适量食用，通常吃一个相对较小的苹果就不能再吃了。

小结

西瓜属于高升糖指数水果，它会迅速影响血糖水平。

但西瓜的血糖负荷(GL)相对较低，血糖控制较好的糖友可以适量食用。

在选择水果时，糖友应倾向于选择那些低GI、低GL的水果，并适量食用。(故事内容为科普医疗知识所虚构，如有雷同，纯属巧合，人物名为化名)

参考资料

[1]《糖尿病饮食管理：升糖指数及血糖负荷》.丁香园.2017-09-28.

[2]《这种热量超低的瘦身水果，糖尿病人也能放心吃!现在吃正好》.科普中国.2024-05-19.