快节奏的生活之下,越来越多的人加入了养生的大部队,八段锦、枸杞泡茶已经成为很多年轻人的日常标配。
枸杞作为传统中药材,可药食两用,《本草纲目》中就有记载,枸杞能够“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑,补精气不足,养颜,肌肤变白,明目安神。”
枸杞的花样吃法,夸张一点说也是三天三夜讲不完的。枸杞可干嚼、泡茶、泡水、熬粥、煲汤、制膏、药膳、清蒸……脑洞大开的外国人还把枸杞沙拉、枸杞蛋糕等搬上餐桌。
这么多吃法中,到底哪种吃法养生作用好呢?当当当,“枸杞吃法排行榜”今天就给你放这了!
泡 水、泡 酒
推荐指数:★★
枸杞泡水,怎么才两颗星的推荐指数啊?小编你有没有搞错啊?
确实,枸杞泡水是绝大多数人最常见的吃法,丢几颗泡在水里,方便啊。但是,枸杞的有益成分不易溶出。
推荐一个枸杞泡水好方法:先用冷水冲洗枸杞,再用开水浸泡一段时间,然后连水带枸杞渣一起吃喝掉。
再来看枸杞泡酒。白酒有活血通络之效,枸杞的有益成分融入酒中后,两者互相借力,能使枸杞强筋健骨的效果得到充分发挥。
李时珍在《本草纲目》中介绍,用枸杞子泡酒,长期饮用可防老驻颜。
方法:取适量枸杞子泡在白酒中,浸泡7天后方可饮用。
注意:因为是酒剂,所以不能长期服用,一次也不宜饮用过多,所以从这点来看,枸杞泡酒适用性小了点,对于肝肾不好的人,要慎服。
煲 汤
推荐指数:★★★
人到老年不得已,煲汤必须放枸杞。
作为一种药食同源的食材,枸杞用来做食补佳肴再合适不过。
养生食谱推荐:枸杞猪肝汤
中医认为,猪肝味甘苦,性温,有补肝明目、补血养血之效;枸杞养肝明目、补血安神。此汤尤其适合眼睛干涩、视力下降、经常熬夜的人群。
原料:猪肝100-200克,枸杞30克,适量生姜、盐
方法:猪肝切片,生姜切片;锅内放适量食用油煎姜片,加水煮沸;放入猪肝和枸杞一起煮汤,小火煮熟,加适量食盐调味即可。
注意:猪肝胆固醇含量较高,患高血压、肥胖症和血脂高的人慎吃。
煮 粥
推荐指数:★★★
有的人,煮粥时会加一些枸杞。这个做法,枸杞的有益成分可溶入粥中,便于人体吸收。
养生食谱推荐:山药枸杞粥
此粥滋阴润燥、补益肝肾、养阴明目,尤其适用于肝肾不足、腰膝酸软、视力模糊的老年人。
原料:枸杞子30克,粳米50克,山药100克
方法:山药、粳米、枸杞洗净后,加水一起放入锅中,先旺火煮沸,再小火慢熬;煮到粳米熟软后加入枸杞,再煮3~5分钟即可。
枸杞加一物,泡一泡更养生
推荐指数:★★★★
虽然枸杞泡水只有两个星,但如果“枸杞+水+?”,养生作用会大很多!其实,泡枸杞时,你可以搭配一些中药或其他养生食材。
枸杞+菊花,清肝明目之效大增;
枸杞+红枣,补气血、增气色;
枸杞+麦冬,滋阴补血、益精明目;
枸杞+薏米,利水消肿、健脾祛湿。
熬 膏
推荐指数:★★★★
用枸杞熬膏,可使它的营养成分得到最大保留,且膏剂滋补作用强,因此很适合肝肾亏虚、精血不足的人群。
养生食谱推荐:枸杞枇杷
此膏可补益肺肾、补虚润燥,止咳平喘。
原料:枸杞、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜适量
方法:将切碎的桃仁、枇杷果与枸杞、黑芝麻,一起放入锅中,加水,大火烧沸,小火熬煮20分钟,取煎汁;加水再煮,再取煎汁,重复3次;合并所有煎汁,用小火浓缩成膏,加入等量蜂蜜即可;冷却后,装瓶待用。
干 嚼
推荐指数:★★★★★
枸杞最养生的吃法,非干嚼莫属。把枸杞直接拿来干嚼,能很好地吸收枸杞中的营养,对于缓解阴虚导致的津液缺失有很好的帮助,让你远离口干症,获得健康。
尤其对于肾虚的男性来说,坚持这样食用能很好的改善肾脏不适,远离肾虚的困扰。
同时干嚼枸杞能很好地起到美容养颜的效果,这样的吃法能最有效地吸收其中的营养,能不断提高皮肤的抗氧化能力,更好地改善皮肤,延缓衰老。但需要注意的是要适量,每天干嚼枸杞十多个就可以了,不然会过分滋补。
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